CROSTATA AL LIMONE

CROSTATA AL LIMONE

INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE

PER LA PASTA FROLLA:

• 200 gr. di farina 00
• 100 gr. di zucchero a velo
• 100 gr. di burro
• 1 uovo
• la buccia grattugiata di un limone non trattato

PER LA CREMA AL LIMONE:
3 uova,200 gr. di zucchero a velo, 3 limoni non trattati,la scorza grattugiata di uno, 2 cucchiai di panna fresca

LA PASTA FROLLA
Formare una fontana con la farina e unire tutti gli ingredienti.Lavorare velocemente l'impasto e appena ? amalgamato formare una palla e tenerla un'ora in frigo;stenderla e foderare uno stampo imburrato.

Coprirla con dei fagioli per evitare che si formino delle bolle durante la cottura. Cuocere in forno a 160? per trenta minuti.

CREMA AL LIMONE
Battere le uova con lo zucchero, il succo dei limoni e la buccia grattugiata, cuocere a fuoco basso mescolando; appena tiepida unite la panna e versate sulla torta.Decorate a piacere.