STELLA COMETA AL CIOCCOLATO

STELLA COMETA AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 8 persone:

• 250 gr burro
• 250 gr farina
• 200 gr zucchero
• 200 ml panna liquida
• 150 gr cioccolato fondente
• 50 gr miele
• 25 gr cacao amaro
• 10 gr lievito in polvere
• 2 uova
• un pizzico di vanillina
• zucchero a velo q. b.

Preparazione

Ponete in una planetaria lo zucchero, il burro, il miele e la vanillina. Fate lavorare la planetaria e quando il composto diventerà spumoso aggiungete un uovo alla volta, aspettando che il precedente si sia ben amalgamato all'impasto. Aggiungete il cioccolato fondente, che avrete sciolto al microonde e lasciato intiepidire.

In una ciotola a parte mescolate la farina, il lievito ed il cacao e dopo averli setacciati, uniteli al composto, mescolando con una spatola di legno, alternandoli alla panna tiepida.

Rivestite uno stampo a stella cometa (o uno stampo da plum cake) con carta da forno bagnata e ben strizzata e versatevi il composto. Infornate per 50 minuti all'incirca a 180,° ma già dopo 40 minuti fate la prova stecchino per verificare la cottura: il dolce deve infatti risultare umido e non asciutto. Una volta cotto, fatelo raffreddare bene e poi estraetelo dallo stampo. Decorate con zucchero a velo e accompagnate con panna leggermente montata senza zucchero