INSALATA DI SONGINO, ARANCE E MELOGRANO

INSALATA DI SONGINO, ARANCE E MELOGRANO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150 gr di songino

1 cespo di radicchio

1 melograno 

1 arancia

il succo di mezza arancia

2 cucchiaini di olio

sale e pepe

Lavare e mondare le verdure, spellare gli spicchi di arancia e tagliarli  a pezzetti.

Mondare il melograno ed astrarne i chicchi.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con l'olio, il sale ed il succo di arancia

A piacere aggiungere anche delle noci.