BARBAZZA

antipasti

BARBAZZA

 Ingredienti per 4 persone

  •  8 fette di guanciale
  • 50 gr. di burro
  • 4 foglie di salvia
  • 1/2 bicchiere di aceto bianco
  • 4 fette di pane

 

Far rodsolare  in una padelladi ferro le fette di guancialecon il burro e la salvia.

Ttogliere la salvia ed aggiungere l'aceto ed alzare la fiamma per pochi secondi e far evaporare il liquido.

Spegnere la fiamma e servire il guanciale su fette di pane bruscato o passato precedentemente nel burro.

 

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