Cookie Consent by Free Privacy Policy website BISCOTTI DI GRANO TIMILIA - Percorsicongusto

BISCOTTI DI GRANO TIMILIA

dolci

Per circa 18 biscotti

400gr. di grano Timilia

150gr. di zucchero di canna

40 gr. di burro fuso

40 gr. di olio extravergine di oliva

2 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci 

1/2 cucchiainodi cremor tartaro

mezza bacca di vaniglia

la buccia grattugiata d mezzo limone

zucchero a velo quanobasta

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero , aggiungere l burro fuso,l'olio i semi della bacca di vaniglia e la buccia del limone: Quando saranno ben amalgamati incominciare ad unire la farna ed il lievito; appena l'impasto diventa pesante da lavorare rovesiarlo su una spianatia ed impastare con le mani incorporando la farina rimanente.

Impastare velocemente, fare una palla e metterla in un sacchetto di plastica. Lasciare in frigo per un'ora, trascorso il tempo , prendere l'impasto fare delle palline di circa 40 gr. ognuna e passarle nello zucchero a velo.

Cuocere in forno statico a 180° per 20 minuti

Lasciare raffreddare su una gratella
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