STELLA COMETA AL CIOCCOLATO

dolci

STELLA COMETA AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 8 persone:

  • 250 gr burro
  • 250 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 200 ml panna liquida
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 50 gr miele
  • 25 gr cacao amaro
  • 10 gr lievito in polvere
  • 2 uova
  • un pizzico di vanillina
  • zucchero a velo q. b.
Preparazione

Ponete in una planetaria lo zucchero, il burro, il miele e la vanillina. Fate lavorare la planetaria e quando il composto diventerà spumoso aggiungete un uovo alla volta, aspettando che il precedente si sia ben amalgamato all'impasto. Aggiungete il cioccolato fondente, che avrete sciolto al microonde e lasciato intiepidire.

In una ciotola a parte mescolate la farina, il lievito ed il cacao e dopo averli setacciati, uniteli al composto, mescolando con una spatola di legno, alternandoli alla panna tiepida.

Rivestite uno stampo a stella cometa (o uno stampo da plum cake) con carta da forno bagnata e ben strizzata e versatevi il composto. Infornate per 50 minuti all'incirca a 180,° ma già dopo 40 minuti fate la prova stecchino per verificare la cottura: il dolce deve infatti risultare umido e non asciutto. Una volta cotto, fatelo raffreddare bene e poi estraetelo dallo stampo. Decorate con zucchero a velo e accompagnate con panna leggermente montata senza zucchero
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